Pimpad radiokaka

 

Radiokaka

250 g blockchoklad

4 msk starkt kaffe

250 g kokosfett

2 ägg

3 msk socker

1 paket kex (typ ’Marie’)

Hackad eller flagad mandel

Kaffebönor till topping

———————————————————

Smält chokladen och kokosfettet tillsammans med kaffet i vattenbad.

Vispa socker och ägg pösigt. Rör ner chokladsmeten.

Klä en avlång form med plastfolie. Strö i mandel och häll på ett lager av smeten. Lägg i kex, häll över choklad. Varva på detta sätt chokladsmet och kex tills formen är full. Strö då över ett nytt lager med mandel. Toppa med kaffebönor. Ställ i kylen i minst 5 timmar. 

Jul i mitt kök.

 

 

 

Sötaste förklädet jag haft; ICA Hemma för under hundralappen. Perfekt att kladda ner med chokladiga smetar och kokosflingor i julstöket.

Daimtryffel

 DAIMTRYFFEL

1 dl vispgrädde

50 g smör

250 g mörk choklad

100 g philadelphiaost

100 g daim

kakao

Låt vispgrädde och smör koka upp under omrörning.

Tag kastrullen från värmen. Rör ner den mörka chokladen, delad i bitar

När blandningen är slät rör du ner philadelphiaosten. 

Låt svalna i 20 min.

Hacka daimen och rör ner den i smeten.

Låt svalna i rumstemperatur i ca 2 timmar.

Forma till cirka 30 stycken bollar och sikta över kakao.