Radiokaka
250 g blockchoklad
4 msk starkt kaffe
250 g kokosfett
2 ägg
3 msk socker
1 paket kex (typ ’Marie’)
Hackad eller flagad mandel
Kaffebönor till topping
———————————————————
Smält chokladen och kokosfettet tillsammans med kaffet i vattenbad.
Vispa socker och ägg pösigt. Rör ner chokladsmeten.
Klä en avlång form med plastfolie. Strö i mandel och häll på ett lager av smeten. Lägg i kex, häll över choklad. Varva på detta sätt chokladsmet och kex tills formen är full. Strö då över ett nytt lager med mandel. Toppa med kaffebönor. Ställ i kylen i minst 5 timmar.