Pasta pronto

Jag älskar pasta.

Om livet hade velat annorlunda skulle jag kunna äta det morgon, middag och kväll.

Nu tycker tyvärr inte min kropp att mjölmat är det bästa för den , men ibland. Då jäklar frossas det.

Älskar kombon pasta , tryffel, svamp.

Eller förresten tryffel är gott . Punkt.

Och dyrt.

Så därför har jag ett snabbrecept med lite billigare touch, men med mycket smak, 

Börja med att blötlägga torkad Karl- Johan svamp .

Sedan repar du svartkålsblad, så du slipper den hårda stjälken.

Strimla kålen, finhacka lite vitlök.

Krama ur svampen och hacka grovt. fräs den sedan i rikligt med smör. Inget jäkla tjafs med annat, smör är godast! Salta och peppra, i med svartkålen och fortsätt att steka på låg värme.

Jag tycker om när kålen har lite tuggmotstånd.

Koka pasta av valfri sort.

innan servering, i med vitlöken i kål och svampfräset.  Ringla därefter tryffelolja över hela härligheten.

Vänd runt allt i pastan, på med finhackad bladpersilja och riven parmesan och mer smööööööör.

Njut med en pava italiensk rötjut, och goda vänner runt bordet.