Did I tell you I love pasta?

Ok..

Första gången i mitt liv har jag gjort hemmagjord pasta, 3 dagar i rad ??

Började med ravioli, fylld med en ricottablandning på champinjoner, kantareller, babyspenat, rostad lök, riven ost och färsk vitlök och tryffelsalami

(stekt rikligt i smör sedan mixat med ricotta ost och lite grädde för att få de o mixa ordentligt sedan hällt i osten)

Sen en liten gräddig sås på grädde, oxbuljong, svartpeppar och honung.

Wazzuuuuuup!??

Allt va på måfå, så skrev inget specifikt recept på detta.

But here is some pics ?

De toppades med rostade rödbetor, lite Pesto, babyspenat, gräslök och svartpeppar. ?

Men idag.. Wow!

Blev en färsk pasta med kantareller, krispigt bacon och chevre ost.

??????????????

Hittade ett pasta recept på Ica, halverade allt, because it’s just me you know. ?

3 1/2 dl durumvete

2 hela ägg

Ca 2 äggulor

1 msk olivolja

1 1/2 msk vatten

Pöööörfekt!

Kantarellsåsen gjorde jag på såsen jag gjort dagen innan, lite mer grädde för att milda till smaken och stekt upp 3 stora, tärnade kantareller. Sen kokat ihop en stund för att få in lite mer svampsmak i såsen.

Under tiden fixades pastan till tagliatelle (is that right?) och bacon va satt i ugnen på 175 grader ca 5-7 min innan pastan åkte i.

Vilket härligt terapi arbete!

Fick låna pasta maskinen, så Yeah, JAG ÖNSKAR MIG EN PASTA MASKIN ???

Så, toppar sedan pastan med chevre, persilja och svartpeppar.

Look at this shit, is awesome ?

Usch vad jag har saknat och laga mat ❤️

Så, nu ska jag fixa ihop min matlåda, dricka ett glas rödvin till och kolla på film!

Imorgon, äre fredag! ?

Puss kram & nyp på stjärten peeps ?

2 svar på ”Did I tell you I love pasta?”

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *