✴️Majestic flavors✴️

Så..

Här har jag suttit hela veckan. Hemma alltså!

Kollat på The Simpsons, American Dad, The Big Bang Theory och en massa matlagningsprogram 😍😍👌

Jag har saknat lite inspiration att laga mat senaste tiden. Men känner att jag äntligen börjar komma tillbaka.

För ca 3 veckor sen hade jag vad man kan kalla en mental breakdown. En behövlig sådan. Sen dess känner jag att jag mer och mer kommer tillbaka till den Denice jag känner igen.

För er som känner mig eller har mig på sociala medier, så vet ni att 2018 har väl inte riktigt varit mitt år. Men nu är de ändring på de! 👌

Inte bara att inspirationen börjar komma tillbaka för matlagningen, jag planerar en härlig resa till Australien, Sydney to be exact, för en awesome start på 2019. Will I come back? Who knows 😜😉

Men iallafall, har kollat på en massa matlagningsprogram och de bara slog mig idag att jag verkligen ska göra något från grunden. So.. Homemade pasta 😍 gluten o laktosfri ofc 👌

Oh yes, it’s black 😉

Hur? Got a little help from my friend 😉

Jag visste inte först vad jag skulle ha för fyllning, men visste att de skulle vara något med ost. Och jag ville ha saffran. Med snart juletider o allt så blir man ju lite hjärntvättad med smaker & kryddningar 😂

Kände inte för något kött, så tänkte mig nå mer.. Förrätt/efterrätt/delikatess. Smakfullt, lätt och lite sötare.

Så.. Bara på måfå, inga mått tagna, som vanligt 😂, blev det en fyllning på:

  • Laktosfri Philadelphia ost naturell
  • Galbani Gorgonzola (intense)
  • Hackad gräslök
  • Hackade valnötter
  • Honung
  • Salt & peppar

OMG vilken jefla fyllning 😍👌

Osten smälte fint vid kokningen och pastan höll ihop fint. Varför har jag inte gjort sånt här förut? 😅

Såklart ville jag ha in saffran någonstans. Bara som en liten extra kick. Tänkte först en krämig sås, men slutade med att jag skirade smör med saffran i, de fick stå o koka lite så saffran blev nästan lite karamelliserad i smöret. Gav en nötigare saffransmak och passade perfekt för en liten extra touch.

Men, jag ville ha nå krämigt men lätt som kysste sig härligt med smakerna.

Palsternacka 🙈😍

En krämig Palsternacka puré, kokat med Oatly matlagnings”grädde”, salt & peppar. Lätt, krämigt och perfekt avrundning på smakerna.

Look at this freakin plate!!!! 😍🍽️👌

Måste öva lite på pasta formen, men inte dåligt för o vara 3:e gången 😎🙈

Det är ju lite annorlunda med att göra pasta på glutenfritt mjöl. Blev de för torrt, använde jag bara lite vatten för att blöta upp de. Blev hur bra som helst 👌

Så, mer glutenfri hemgjord pasta åt folket 😍

Har du några tips på god pasta fyllning? Kom med tips, de kanske hamnar på bloggen, under ditt namn ofc. 😉

Puss kram & nyp på stjärten 😘

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *