Glorious Monday

Efter en intensiv jobbhelg och galen danskväll på Silja Galaxy, förtjänar man en god middag denna måndag.

Är dock helt slut nu efter alldeles för lite sömn 😂🙈

Min ekonomi denna månad styr mig väldigt mycket. Känns som att man jobbar konstant men ändå räcker de aldrig till. Men jag är glad för varje dag jag kommer hem, är jag stolt över att jag har ett boende och en inkomst. I work hard for my money!

Så, idag blev de lamm som var på väg att gå ut (minska matsvinnet🤙). Det är något man äter väldigt sällan! Iallafall jag! Men hade köpt ett paket lammfärs, så de fick bli lammfärs biffar med grymt tillbehör. Yum Yum 👌

Lammfärsbiffar:

  • Ca 500 g lammfärs
  • 1/2 rödlök (finhackad)
  • 2 vitlöksklyftor (finhackade)
  • Salt
  • Peppar
  • 1 ägg
  • 2 msk uppblött majsströbröd
  • 1 krm timjan

Puré:

  • 5 mellanstora champinjoner
  • 3 jordärtskockor
  • 1 stor palsternacka
  • Oatly Matlagningsgrädde
  • Salt
  • Peppar
  • 1/3 krm muskotnöt

(koka allt i grädden, låt svalna sen mixa)

Matvete av durum, stekt i smör, salt, hackad gräslök och hackad salladslök.

Sen blev de en liten rödvinssky på de som vart kvar från när jag stekte biffarna. De blev lite hipp o häpp när jag gjorde den 😜

Toppad med lite körsbärstomater och macheʼsallad på sidan om.

Glömde bort mina grönkålschips i ugnen som jag hade tänk o ha på. Testade inte, men tror att de skulle nog bli gott med lite sån ”aska” på.

Självklart blev de ett glas rött till 🙊🍷De måste man ju ha när de är lamm. 🤭

Nu när jag har ätit klart o har matkoma, ska jag försöka vila en stund o sen städa köket 😂

Hoppas alla underbara haft en fantastisk måndag 😁

Puss kram & nyp på stjärten 💋

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *