Mat lagar sej inte själv

I Lördags packade jag min väska och hundarna och åkte på minisemester till mina bästa vänner som köpt en gammal skola.

Jag fick välja hus och rum att bo i och SJÄLVKLART valde jag gympasalen! Jag menar, vem vill inte bo i en gympasal?! Svinga runt i rep för att värma upp på morgonen och hänga i knävecken i ribborna!

Mina vänner bor i det andra huset så jag har hela huset för mej själv och hundarna, och mina nya kompis Agnes (på bild). Ren lyx med såhär mycket plats! Hela vår lilla stuga får alltså i gympasalen!

Några matbilder blir det dock inte medans jag är här. Jag faller rakt in i gamla hjulspår och äter något snabbt och enkelt som nudlar eller mikrade sojabullar.  (Jag har alltså inte använt en mikro på över 10 år!) Så man kan säga att jag har en mat-semester också! Det kan behövas ibland. Bara strunta i näringsvärden, fina upplägg, måltidsplanering och ta första, enklaste förpackningen i skafferiet när du kommer på att du är hungrig, oavsett klockslag. Några dagar ibland i alla fall.

Ja och så köpte Rädda Barnen en av mina tavlor igår!

Hoppas ni har det bra!

Fredagsbus

ÄNTLIGEN dags för lite FREDAGSBUS!

Jag rekommenderar STARKT att ni testar lyx-chokladbollar med en rejäl skvätt av vegansk Baileys (Almande) för att spexa till det lite extra.

Lyx-Chokladbollar:

2 mogna avokados

1 dl havregryn (mer vid behov)

3-4 matskedar kakao

1 matsked kokosolja

En nypa salt

2 matskedar Almande (eller häll i mer om du känner för det)

1 matsked starkt kaffe

Ca 15 dadlar

Öka mängden havregryn vid behov OM dom blir fööör lösa för att rulla. Det beror lite på storleken av avokadosarna och mängden Almande! Rulla bollarna i kokos och låt dom stå i kylskåpet medans vinet luftar ordentligt!

Och var nu inte så skeptiska mot dadlarna! Dom tillför en touch av kolasmak som är underbar! Men om ni är envisa och alltför konservativa så blir det gott med vanligt socker också. 😉

Personligen vill jag också ha godis lite då och då. Som vegan kan det vara krångligt att plocka smågodis för varje litet e-nummer ska granskas men på påse är det numera ganska enkelt och tydligt markerat.

Mina favoriter är: (drumroll)

Malaco Kolasnören

Tutti Frutti Bananas

Tyrkisk Peber

Ekorrens Ekologiska Peace & Love

Ekorrens Ekologiska Flower Power

Må ni ha en underbar helg med massor av gott och kul!

Magic Mushrooms

Idag har jag inget värt att skriva om när det gäller mat. Jag känner mej fredagsmysig och fredagsbusig och faktum är att JAG är jättetråkig när det kommer till mat. Det är tack vare Glen som jag började tycka att matlagning är roligt. Alltså ta en redig ”liten” köttis och gör en vegan av hen. Det är en ganska rolig utmaning. Det underlättade ju att han plötsligt blev friskare, starkare och uthålligare om vi säger så! Sen kom ”vegantänket” som en välkommen bonus så småningom.

Som ni vet så bor jag i skogen. Det är mysigt och allt det där, men eftersom vi ändå bor någorlunda nära civilisationen så har hemligheten spridits till svamptantsmaffian, så idag på vår skogspromenad hittade vi bara flugsvamp, spindelskivling och andra giftiga svampar. Typiskt när jag nu var så sugen på Karl Johan som är en överlägsen favorit. Kantarellerna jag tillagade igår VAR goda, men inget klår en fin Karl Johan!


(bild av Glen Gabriel)

Utöver det så har ett av Glen’s filmscores äntligen levererats på CD till oss idag så om någon vill ha ett signerat ex (med rabatt) så är det bara att höra av sej till mej. Dessutom fick jag idag en inbjudan till förhandsvisningen på programserien jag är med i och som kommer att visas på SVT i Oktober! Jag är osäker på om jag vågar gå på den. Hade hoppats på en länk och en veto-rätt att eventuellt stoppa programmet liksom. hehe!

Hur som helst så ville jag egentligen bara önska er en härlig och trevlig helg och dessutom skryta med att en av mina tavlor såldes till Kungl. Ingenjörsvetenskapsakademien i veckan! Och att min konstkurator kom och hämtade ett gäng nya tavlor till galleriet! Skål för det!

Löpning och mat

Jag har ju kommit fram till att jag mår bra när jag sprungit… Det är oftast förjäkligt att faktiskt flåsa runt i skogen, men känslan efteråt gör att det är värt det. Och stretching gillar jag. Eller att ta ett härligt yogapass på min magiska lilla yogaplats i trädgården.

När jag väl sprungit så är det underbart att käka något lätt med ändå proteinrikt som exempelvis pastasallad med grönkål, sockerärtor, rostade kikärtor, osv. Vansinnigt gott och mättande utan den där tunga känslan.

Fördelen med penne-pasta

är att ihåligheterna fylls av den gräddiga såsen när man rör om.

Glen har gjort det till sin uppgift att förse mej med Karl Johansvamp varenda eviga dag! Bless him!

Ni får klara er utan ett specifikt recept den här gången men stek upp svampen med lite lök, krydda med persilja, salt och peppar, i med imat och lite ifraiche när allt är välstekt. En skvätt soja är inte fel!

Låt det puttra och förse såsen med lagom hetta med hjälp av chili (läs: hetta värdig drakar). Servera med svenska tomater! (Helst odlat hemma i trädgården eller på balkongen eller liknande!)

Jag hade ju en liten utställning!

I samband med Södertälje Pride fick jag ihop några konstnärer som ställde ut sina konstverk på Quality Park Hotell!

Vi hade fantastiskt roligt även om det var ganska lite folk om man jämför med Pride Park i Stockholm. Men kändes bra för det känns som om konst uppskattas i Pridesammanhang och jag fick ett par beställningar.

Länstidningen skrev om det också och det är ju fantastiskt roligt.

Veganska Muffins

Äppelmuffins Recept:

Skalade och kärnade ut 3 äpplen som jag sen hackade upp och blandade ihop med rejäl mängd kanel.

Blandade ihop drygt 2 dl vetemjöl, 1 1/2 dl socker (rörsocker om det nu gör skillnad) och ca 1 1/2 tesked bakpulver och så en tesked äkta vaniljpulver men vaniljsocker går säkert lika bra.

Sen sprutade jag i vad jag tror är ca 1/2 dl rinnande smör (veganskt ofc) på flarra, 1/2 dl imat, 1/2 dl kokande vatten eftersom jag precis hade gjort kaffe.

Jag blandade ihop detta väl! Hade i en liten skvätt mer flytande smör eller imat för att kunna få allt till en tjock smet.

Jag klickade ner äpplena i botten men tror faktiskt det är smartare att blanda ner en hel del, MEN inte allt för det blev äpplen över som jag åt med sked medans jag väntade, i smeten.

Med hjälp av 2 skedar fyllde jag formarna GANSKA högt upp, men ge plats i formarna för dom fluffar upp sej!, blev lite för mycket smet för 7 formar så ha 8-9 formar redo!

175 grader i ugnen tills dom luktade gudomligt och såg fantastiska ut! 20 minuter? 30 minuter? Jag VET faktiskt inte så sitt och njut av synen!

Moffade i mej 4 helt själv och brände gommen, ringde sen en vän som kom över och hjälpte mej äta resten.

Klart!

Chokladmuffins Recept:

Precis likadant minus äpplena och kanelen. Hacka ner valnötter i smeten och 3 matskedar kakao plus en nypa salt!