Publicerat

Karl Johan & jag

Den där underbara tiden på året är äntligen här när man kan gå ut i skogen och plocka en Karl Johansvamp till lunchmackan.

Jag rensar svampen överdrivet noga, skär upp den ganska smått, lägger i het panna och när vätskan liksom dunstat häller jag i en skvätt olivolja, en liten snutt vitlök, lite färsk persilja och salt. Det är allt som behövs.

Nyskördad sallad och chili, röd lök, lite vegansk majonäs (Extra’s lättmayo från Coop), lite paprika, tomat och Violife’s Greek Style ”ost” (och gärna ett par skivor av nämnda märkes ”mature cheddar”) till gör det hela till en fin upplevelse.

Publicerat

Lickthebowlbrunch

Det var klart värt att masa sej ur sängen för en brunch med Lick the bowl-gänget! Att jag glömde borsta håret innan jag snubblade ut genom dörren var inget någon dömde mej för tack o lov.

Proppmätt och glad åkte jag fillbaka ut i skogen, hundarna och världens bästa Glen!

Publicerat

Veganfika, kalas och humor

Igår var jag på att galet kalas! Fullt ös från början till slut. Min brorson fyllde nämligen 8 år. Han är så himla härlig och presenterna han fick byggde han ihop på ca 10 minuter. (Starwarsmodeller för 14 åringar.)

Den fruktansvärt humoristiska detaljen med veganfikat uteblev inte heller.  Den är så typisk och så rolig att det slutade med att vi skrattade så vi tjöt.

Tillåt mej presentera: VEGANFIKA!

Publicerat

Vad inspireras du av?

Jag inspireras av skogen och naturen. Imorse vaknade jag av mej själv och kände mej utvilad. Jag gick upp och tog en kaffe, yogade en stund och sen målade jag inför en ny utställning jag ska ha.

Sen tog jag med mej hundarna ut i skogen och blev ännu mer inspirerad. Älskar att det är en vettigare temperatur nu och att jag kan känna höst i luften!

Önskar er en härlig helg!

Publicerat

Brölgryta!

Eftersom jag känner höst i luften ville jag ha en gryta. Hur får man en gryta riktigt fyllig i smaken? Mustig som vissa säger. Mustig säger jag och ser något helt annat än en gryta, men never mind me.

Rödvin skulle iaf många säga, men jag tycker det blir snofsgryta med rödvin. Vill man ha den redigt bred i smaken så använder man såklart öl!

Recept på Brölgryta:

Hacka 4 klyftor vitlök och en stor lök, ha i lite olja i kastrullen och fräs upp. I med rökt paprikapulver och peppar. När det doftar ljuvligt, i med 1 flaska/burk öl. Släng i ett par grönsaksbuljongtärningar och mängder av chili. I med 4’ish lagerblad också och gärna hela eller halva champinjoner. Mosa gärna i några torkade enbär.

Hacka 5 potatisar, 1 sötpotatis, 1/2 zucchini och 2-3 morötter i rejäla bitar och häll i kastrullen.

Fyll på med ärtor-majs-paprika eller andra grönsaker du gillar. Och en rejäl skvätt passerade tomater.

Sist men inte minst, häll i ett paket Oumph. Jag väljer Pulled Oumph pga sötman i såsen den kommer med. Men pure chunks blir också gott.

Låt det puttra tills klart!

Publicerat

Euro Pride och konstutställningar

Eftersom mitt gamla inlägg begravdes tillsammans med den förra bloggen tänkte jag att jag skriver ett nytt inlägg. Mest för att jag är så stolt över att jag fick ställa up i Pride Park under Euro-Pride i Stockholm.

Det var verkligen MASSOR av människor som kom förbi, jag sålde 5 tavlor och fick massor av nya vänner OCH en ny bror (Filip Lundberg som också ställde ut sin underbara konst där).

Som tack för att jag fick vara med och ställa ut och som tack för allt fantastiskt och viktigt arbete hon har gjort (och fortfarande gör) så fick Sussie Hedlund, ordförande i Svenska Pride, en stor tavla som döptes till Utställningens namn: Stolt Kärlek.

Publicerat

Ansiktslyft!

Om ni nu lyckats hitta bloggen igen så ser ni att vi fått ett ansiktslyft!

Jag har lagt in dom mest populära inläggen från gamla bloggen men om jag missat någon recept som ni känner att ni bara MÅSTE ha direkt så är det bara att hojta till så lägger jag in det också.

Nu har bloggen även en sökfunktion vilket är praktiskt om man letar efter något speciellt.

Så jag hoppas att ni bokmärken bloggen och kommer förbi minst 10 gånger om dagen för att beundra den. 😉

Publicerat

Dumplings

ICA har veganska dumplingar (ICA’s eget märke) som jag köper ibland. Det tar bara 15 minuter att ångkoka dom och så gillar jag att käka dom med en avokadoröra, chili och koriander. Självklart använder jag även sojasåsen till. Det blir verkligen PERFEKT!

”Recept” på ICA’s köpedumplingar:
(Detta är för en person men det finns nog dumplingar för 2 portioner. Om du gör för två är det bara att dubbla tillbehören.)

Ångkoka 8 dumplingar i 15 minuter.
Placera ut på tallriken och häll över sojasåsen.
På med Chili Flakes.

Tillbehör:
Mosa en avokado och krydda med lite Italiensk Salladskrydda och en liten skvätt citronsaft. Skär upp lite tomat eller babytomater till avokadon, toppa med koriander. Självklart hackade jag upp i stort sett all koriander och öste på med resten EFTER att jag tog bilden så att det skulle gå att se maten. Gillar du inte koriander så funkar det utan eller med Basilika.

Publicerat

Perfekt Hummus

Jag älskar Hummus!

För ett tag sedan åt jag den absolut godaste Hummusen EVER och jag frågade snällt restaurangen om recept. Det fick jag inte , men jag fick däremot en lista av ingredienser samt vilka märken dom använder . Klart att det är malligast att koka egna kikärtor också, men det orkar inte jag hålla på med så jag köper på tetrapack.

Njut av hummus som dipp eller som ett fluffigt tillbehör till maten eller lassa på ett lager på smörgåsar.

Så efter mycket mixande och smakande. Här är det närmaste jag kommit:

Recept på perfekt HUMMUS:

1 tetrapack kikärtor (380 gram). Skölj dom väl.
Saften från 1/2 rejäl citron, eller en hel liten. (smaka av)
2 matskedar Tahini (märket ska vara Al Wadi)
Libanesiskt paprikapulver (efter smak, jag kryddar som sista steg)
1 mindre vitlöksklyfta (pressad)
1/2 vatten (börja med mindre vatten och fyll på tills du är nöjd med konsistensen)
En skvätt olivolja som du lägger på enligt bilden.
En rejäl nypa havssalt

Börja med att mixa tahini med vatten och citronsaften. När den är len och fin slänger du i resten och mixar, mixar, mixar. Smakar av och mixar lite till.

Klart!

Publicerat

Vegansk Potatissallad

Recept på Vegansk Potatissallad:

Ca 13 stycken medelstora mjöliga potatisar
0,5 liter Oatly Fraiche
1/2 burk X-tra Lätt majonäs från Coop (den är äggfri)
1 röd eller gul hackad lök
1/2 dl senap
1-2 matskedar dill (torkad dill)
En matsked svartpeppar
Ev lite salt efter smak

Gör såhär:

Koka potatisen minst en dag innan, gärna två dagar innan.

Skala potatisen och tärna den i lagom storlek. I med alla ingredienser och blanda ihop. Smaka av tills du är nöjd.

Men gör mej nu den stora tjänsten att ändra på receptet om ni vill! Ha i kapris om ni gillar det, byt ut dillen mot färskkoriander, ha i chili, osv. Det är jättegott att variera den!